Uitproberen van de dehydrator

Ik ben al meer dan een week superblij met mijn nieuwe Sedona Food Dehydrator. Hij heeft al die tijd gepronkt op de eettafel in de huiskamer. Maar....hij stond ook heel erg in de weg! En ik had het gewoon te druk! Te druk met gecoacht worden in het vak waar ik hier voorlopig niet over ga uitweiden en te druk met het werk zelf, dat vaak 's avonds en in de weekenden plaatsvindt.

Eindelijk heb ik nu een paar dagen vrij en dat was meteen een goede reden om vandaag zowat de hele ochtend en middag in de keuken te staan! Na een relaxte opsta-sessie, omdat ik geen zin had om meteen 'up en running' te zijn na de drukte van de afgelopen dagen, ging ik aan de slag.

Toen ik er eenmaal klaar voor was, maakte ik eerst een lekker sapje. Sinaasappel-appel voor de echtgenoot en selderij-komkommer-citroen(met schil)-appel-sapje voor mij zelf. Heerlijk! Daar kon ik wel even mee voort. Tussendoor met een groene smoothie (niet de lekkerste, daarover later meer ;-)) heb ik me uitgeleefd in de keuken.

Allereerst aan de courgettewrap: twee courgettes heb ik gemengd met gebroken lijnzaad, een restje zelfgemaakte pistache-pesto, italiaanse kruiden en water. Dat werd een stevig goedje, dat ik heb uitgesmeerd over de dehydrator-laden. Of dat wat wordt? Geen idee....het zouden inderdaad wraps moeten worden, maar ik vrees voor een broodachtiger substanties Anyhow, dat maakt niet uit, ik ben aan het uitproberen!

Verder heb ik shii-takes en portobello's gevuld met de al eerder genoemde zelfgemaakte pistache-pesto (basilicum, geweekte pistachenoten, knoflook, olijfolie, edelgist en dat soort zaken). Ik topte de champignons met een half cherrytomaatje en voilà, die zitten ook al in dat ding!

Verder heb ik EINDELIJK het recept voor kurly kale chipzzzz kunnen uitproberen ;-) Een mengsel van tahin, geweekte cashews, geweekte zonnebloempitten, tamari, knoflook, appelciderazijn, citroen en himalaya-zout.

De oven is druk aan het werk in de huiskamer.... Vanaf volgende poging gaat ie de schuur in, want deze herrie wil je niet de hele tijd om je heen hebben. Hij klinkt als een soort van ventilator, en dat is ook logisch, want er zit ook een ventilator in, duhh.

Kurly Kale Chipzzz in wording

Gevulde dehydrator-laden

De onderste la gevuld met wrap-mengsel,
 hoewel ik net besef dat de onderste lade misschien
voor het opvangen van vocht is....
dat ga ik allemaal uitvinden!